Τι γλυκό να κεράσω στο χριστουγεννιάτικο τραπέζι;

Υπάρχει κάτι στα Χριστούγεννα που δεν εξηγείται εύκολα με λόγια..

Είναι εκείνη η στιγμή που μπαίνεις στο σπίτι ή σε ένα μαγαζί και σε χτυπάει η μυρωδιά των Χριστουγέννων. Μυρωδιά από μέλι, καρύδι, βούτυρο και φρεσκοψημένη σοκολατένια ζύμη. Κάπου εκεί, χωρίς να το καταλάβεις, χαλαρώνεις, νιώθεις οικεία, σαν να είσαι μικρό παιδί στο σπίτι της γιαγιάς σου.Μια άλλη παράδοση θέλει το panettone να προέρχεται από ένα μοναστήρι του Μιλάνου, όπου μια καλόγρια, έχοντας περιορισμένα υλικά, δημιούργησε ένα γλυκό ψωμί με ό,τι είχε και χάραξε ένα σταυρό στην κορυφή πριν το ψήσει.

Χριστουγεννιάτικα Γλυκά

Τα Χριστουγεννιάτικα γλυκά δεν είναι απλώς γλυκά, είναι αναμνήσεις. Είναι οικογενειακά τραπέζια, πιατέλες που γεμίζουν ξανά και ξανά, «πάρε άλλο ένα», «από αυτό δεν δοκίμασες». Είναι το μοίρασμα. Τα μελομακάρονα, με το σιρόπι και τα καρύδια τους, κουβαλούν από μόνα τους έναν συμβολισμό των γιορτών και των παιδικών μας χρόνων. Οι κουραμπιέδες, βουτυράτοι και γεμάτοι άχνη ζάχαρη, είναι η πολυτέλεια των γιορτών. Και το panettone αφράτο και αρωματικό είναι από αυτά τις γεύσεις που δεν ξεχνάς. Όπως ακριβώς και οι γιορτές όταν τις ζεις αληθινά.

Στην Αρτογνωσία, τα Χριστούγεννα έχουν ξεκινήσει δυναμικά με γεύσεις και αρώματα που συντροφεύουν τα σπίτια μας πολλά χρόνια τώρα. Με ζύμες που ωριμάζουν για ώρες, με συνταγές που δοκιμάζονται ξανά και ξανά, με χέρια που δουλεύουν καθημερινά για να φτάσουν σε εσάς τα  γλυκά που να αξίζουν να μπουν στο γιορτινό σας τραπέζι.

Γιατί, τελικά, αυτό που ψάχνουμε αυτές τις μέρες δεν είναι απλώς ένα καλό γλυκό. Είναι κάτι που θα μας κάνει να σταματήσουμε για λίγο, να γευτούμε όλοι μαζί γύρω από το τραπέζι και μια ανάμνηση που θα μας συντροφεύει όλο τον καινούργιο χρόνο.

Δεν προλαβαίνετε να τα ετοιμάσετε;

Κι αν δεν προλαβαίνετε να ψήσετε, να ζυμώσετε ή να ετοιμάσετε όλα τα γιορτινά γλυκά όπως παλιά, δεν πειράζει. Τα Χριστούγεννα είναι για να τα ζούμε, όχι για να μας αγχώνουν. Στο e-shop μας θα βρείτε όλα τα χριστουγεννιάτικα γλυκά μας, μελομακάρονα, κουραμπιέδες και panettone για να έρθουν εύκολα και γρήγορα στην πόρτα σας και να γίνουν μέρος των φετινών σας γιορτών.

Γιατί, στο τέλος της ημέρας, οι γιορτές δεν μετριούνται σε θερμίδες, μετριούνται σε αναμνήσεις.